Whisk(e)y - The Macallan 18 Years Sherry Oak Release 2024 / 70cl / 43%

Der Rolls-Royce unter den Single Malts!

Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 

1824 gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. 

Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen «Easter Elchie House» anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. 

Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Mountains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigartige Bedingungen für die Whisky-Herstellung. 

Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert. 

Die Destillerie lief zunächst als Nebenerwerb auf dem Bauernhof, bis sie 1882 von Roderick Kemp übernommen wurde, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren zur Blüte brachte.

The Macallan arbeitet mit Unternehmen in Spanien zusammen, die über umfassende Kompetenzen im gesamten Herstellungsprozess von Fässern verfügen – «von der Auswahl des Baumes bis zur Fertigstellung der Seasoned Casks» - und die Eichenbäume in den Wäldern Nordspaniens sorgfältig auswählen, fällen, die Eichenholzdauben schneiden und trocknen, bevor sie zur Lufttrocknung in den Süden transportiert werden, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. 

Danach werden die Fässer, während 18 Monaten mit Sherry gefüllt, bevor sie nach Schottland gebracht werden.

Dort werden sie schliesslich mit dem «New Make Spirit», dem frischen Destillat von The Macallan, befüllt.

Reichhaltig & vollmundig:

Der legendäre Sherry Oak 18yrs reift ausschliesslich in handverlesenen Oloroso-Sherryfässern aus Jerez, Spanien. 

Dort verwandelt er sich in 18 Jahren zu einem reichhaltigen, fruchtigen und vollmundigen Single Malt, der sich durch reiche Eichen-, Ingwer- und Rosinennoten auszeichnet.

Tasting-Notizen:

Nase: 

Getrocknete Früchte, Ingwer, Hauch von Vanille und Zimt.

Geschmack:

Weich und reichhaltig, mit einem Hauch von Gewürzen, Nelken, Orangen und gerösteten Eichennoten.

Nachklang:

Langanhaltend nach getrockneten Früchten, Ingwer und Orangenschale.

Produkt:

Single Malt Whisky

Herkunft:

Craigellachie, Speyside, Schottland 

Hersteller:

The Macallan