Sazerac Straight Rye Whiskey, 70 cl, 45 % vol.

Sazerac Straight Rye Whiskey, 70 cl, 45 % vol.

Sazerac Straight Rye Whiskey ist ein klassischer Kentucky Rye mit ausgeprägter Roggenwürze und ausgewogener Süsse. Gewürznelke, Vanille, Anis und Pfeffer verbinden sich mit kandierten Gewürzen, Zitrusfrucht und einem feinen Lakritzton im Abgang.

Hintergrund

Sazerac Rye wird in der Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, hergestellt. Die historische Destillerie gehört zur Sazerac Company und produziert eine breite Auswahl amerikanischer Whiskeys.

Der Name verweist auf den klassischen Sazerac-Cocktail aus New Orleans. Rye Whiskey, Peychaud’s Bitters, Zucker und eine kleine Menge Absinth oder Herbsaint bilden dessen traditionelle Grundlage. Durch diese Verbindung besitzt die Abfüllung einen festen Platz in der amerikanischen Cocktailkultur.

Geschmacksprofil

In der Nase

Würzig und aromatisch mit Gewürznelke, Vanille, Anis und schwarzem Pfeffer. Dezente Zitrusnoten und eine leicht süssliche Getreidearomatik sorgen für Ausgleich.

Am Gaumen

Kräftige Roggenwürze trifft auf Vanille und kandierte Gewürze. Zitrusfrucht bringt Frische, während Pfeffer, Anis und eine zurückhaltende Eichennote dem Whiskey Struktur verleihen.

Im Abgang

Weich und anhaltend mit Lakritz, Pfeffer und trockener Roggenwürze. Vanille und feine Zitrusnoten bleiben dezent im Hintergrund präsent.

Herstellung und Fassreifung

Als Grundlage dient eine roggenbetonte Getreidemaische. Die genaue Zusammensetzung der Rezeptur wird vom Hersteller nicht veröffentlicht. Nach Fermentation und Destillation reift der Whiskey in neuen, ausgekohlten Eichenfässern.

Die Abfüllung trägt keine konkrete Altersangabe. Als Straight Rye Whiskey erfüllt sie jedoch die verbindlichen amerikanischen Anforderungen an Rohstoffanteil, Destillation und Fasslagerung. Abgefüllt wird sie mit 90 Proof beziehungsweise 45 % vol.

Servierempfehlung

Sazerac Rye eignet sich pur bei Zimmertemperatur oder auf einem grossen Eiswürfel. Besonders naheliegend ist die Verwendung im klassischen Sazerac-Cocktail. Die klare Roggenwürze macht ihn zudem zu einer passenden Basis für Manhattan, Old Fashioned und weitere Whiskey-Cocktails.

Charakter

Ein würziger und zugleich zugänglicher Straight Rye Whiskey mit Roggen, Vanille, Gewürznelke, Anis und Zitrus. Die Kombination aus trockener Würze und zurückhaltender Süsse eignet sich sowohl für den puren Ausschank als auch für klassische Cocktails.

Produktinformationen

Herkunftsland: USA
Region: Kentucky
Ort: Frankfort
Hersteller: Buffalo Trace Distillery
Marke: Sazerac Rye
Markeninhaber: Sazerac Company
Master Distiller: Harlen Wheatley
Rohstoffe: Roggenbetonte Getreidemaische, Wasser, Hefe; genaue Rezeptur nicht veröffentlicht
Kategorie: Straight Rye Whiskey
Unterkategorie: American Rye Whiskey
Alter / Reifezeit: Keine Altersangabe
Fassreifung: Neue, ausgekohlte Eichenfässer
Edition / Besonderheit: Klassische 90-Proof-Abfüllung mit enger Verbindung zum Sazerac-Cocktail
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 45 % vol.