Grappa - Romano Levi Grappa Camomilla / 70cl / 40%

Herstellungsprozess:

Dieser Grappa wird in Single Batches über dem offenen Feuer produziert. 

Nach einer kurzen Reifung von 6 bis 8 Monaten wird er mit Kamille aromatisiert. 

Dies erfolgt während einer 3 bis 4-wöchigen Mazeration. 

Anschliessend wird der Grappa nach einem von Lidia Levi entwickelten Verfahren gefiltert, das maximale Aromenausbeute sicherstellt.

Rohmaterial und Herkunft:

Die Trauben für diesen Grappa sind Nebbiolo aus dem Barbaresco-Gebiet, Dolcetto d’Alba und Barbera d’Alba.

Tasting Notes:

In der Nase florale Anklänge, frische Kräuter und Kamille. 

Am Gaumen sanft und schmeichelnd, mit Aroma von Kamille.