Kopke Colheita 1976 Port, 75 cl, 20 % vol.

Kopke Colheita 1976 Port, 75 cl, 20 % vol.

Kopke Colheita 1976 ist ein gereifter Jahrgangs-Port aus dem Douro, der ausschliesslich aus Weinen der Ernte 1976 entsteht. Die lange Holzreifung prägt ein vielschichtiges Profil mit Vanille, Kaffee, cremig-süssen Nuancen und einem anhaltenden, ausgewogenen Finale.

Hintergrund

Kopke wurde 1638 gegründet und gilt als ältestes Portweinhaus. Das Haus ist besonders für lange gereifte Colheita Ports bekannt und verfügt in Vila Nova de Gaia über traditionelle Lagerkeller für die Reifung seiner Weine.

Ein Colheita unterscheidet sich von klassischen Tawny-Blends dadurch, dass er vollständig aus einem einzigen Jahrgang stammt. Der Jahrgang 1976 wurde über viele Jahre im Holz entwickelt und erst später für die Flaschenabfüllung ausgewählt.

Geschmacksprofil

In der Nase

Vielschichtig und reif mit Vanille, Kaffee und einer cremig-süssen Aromatik. Feine Holz- und oxidative Reifetöne ergänzen das Bouquet.

Am Gaumen

Geschmeidig und konzentriert mit gut strukturierter Süsse. Vanille und Kaffee verbinden sich mit karamelligen, nussigen und fein würzigen Eindrücken. Die lange Holzlagerung sorgt für Tiefe und eine weiche Textur.

Im Abgang

Lang und ausgewogen mit anhaltenden Noten von Kaffee, Vanille, Karamell und gereiftem Holz.

Herstellung und Fassreifung

Die Trauben stammen aus dem Douro und werden nach der Lese entrappt und vergoren. Während der Gärung wird Weindestillat zugesetzt, wodurch die Fermentation gestoppt und die natürliche Restsüsse bewahrt wird.

Als Colheita stammt der Wein vollständig aus dem Jahrgang 1976 und reift anschliessend in Eichenholzfässern. Gesetzlich beziehungsweise stilistisch vorgeschrieben sind mindestens sieben Jahre Holzlagerung; die tatsächliche Reifedauer kann deutlich länger sein und hängt vom jeweiligen Abfüllzeitpunkt ab.

Servierempfehlung

Leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Besonders passend zu Crème brûlée, Tarte Tatin, Desserts mit Karamell oder Trockenfrüchten sowie zu mittelkräftigem Käse. Auch pur eignet sich der Port hervorragend, um seine gereiften Aromen in Ruhe wahrzunehmen.

Charakter

Ein reifer Colheita Port mit klarer Jahrgangsprägung, weicher Textur und ausgeprägten Reifearomen. Besonders interessant für Liebhaber gereifter Tawny Ports sowie als Jahrgangswein für besondere Anlässe.

Produktinformationen

Herkunftsland: Portugal
Region: Douro
Ort: Vila Nova de Gaia
Hersteller: Sogevinus Fine Wines, S.A.
Marke: Kopke
Winemaker: Carlos Alves
Rohstoffe: Traditionelle Douro-Rebsorten, Weindestillat
Kategorie: Portwein
Unterkategorie: Colheita Tawny Port
Jahrgang: 1976
Alter / Reifezeit: Mindestens 7 Jahre Holzreifung; genaue Dauer abhängig vom Abfülljahr
Fassreifung: Eichenholzfässer
Edition / Besonderheit: Colheita aus einem einzigen Jahrgang
Flascheninhalt: 75 cl
Alkohol-Volumen: 20 % vol.