Sciantoné Chardonnay Sicilia DOC Caruso e Minini 2023 Weisswein / 75cl / 13%

Kontext, Lebensraum und Klima.

Unser Weinanbau erstreckt sich über 120 Hektar Weinberge in den Hügeln von Trapani, wo der Mittelmeerwind weht. 

In einer Höhe von bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel werden die Aromen und Düfte auf einem weiten, sehr durchlässigen Gelände mit viel Lehm, Kieselerde und Kalkstein mit voller Wucht eingeatmet. 

Die Westspitze Siziliens ist windig und sowohl dem Mistral als auch dem Sirocco ausgesetzt. 

Das Klima ist mild, mit langen Sommern und geringen Niederschlägen in den Wintermonaten, in denen die Temperaturen zwischen 7 und 17 Grad liegen. 

Eine unermessliche Vielfalt an Farben zwischen Himmel und Erde, Sonne und Mond.

I Floreali:

Grillo, Catarratto, Perricone, Nero d'Avola und schließlich ein mazerierter Weißwein:

Die Weine der Linie „I Floreali“ sind identitätsstiftend und der Natur des Gebiets treu, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Trauben aus biologischem Anbau, ein Symbol für die Wiedervereinigung von Caruso & Minini mit der Vergangenheit und der Tradition. 

Fünf identitätsstiftende Produkte, die sowohl durch ihr aromatisches Profil als auch durch ihre Verpackung überraschen: 

Die Namen, die in Zusammenarbeit mit dem Labor Zanzara ausgewählt wurden, erinnern an die Phantasie und das Vokabular von Kindern.

Tasting-Notizen:

Farbe: 

Goldgelb mit lebhaften grünen Reflexen

Aroma:

Duftet intensiv nach hellen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, auch Honig und edle harzige Noten sind wahrnehmbar.

Charakter: 

Der Geschmack ist harmonisch, rund und erfüllend. Im Abgang machen sich angenehme mineralische Noten bemerkbar.

Passt zu:

Geräuchter Fisch, Scampi, Linsen und hellem Fleisch u.v.m.

Traubensorte: 100% Chardonnay

Vinifikation: Stahltankausbau

Ausschanktemperatur: 10°-12°C 

Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre 

Jahrgang: 2023