Wein - Duca di Salaparuta Estate Kados Grillo DOC 2021 / 75cl / 13%

Grillo, die Rebsorte:

Die weiße Rebsorte Grillo ist typisch für das Marsala-Gebiet, insbesondere für das Küstengebiet, und hat aufgrund ihres hohen Säuregehalts eine große Fähigkeit zur Zuckerkonzentration. 

Diese Eigenschaft und ihre für weiße Trauben ungewöhnliche Langlebigkeit sowie ihre Fähigkeit, Weine mit hohem Alkoholgehalt zu erzeugen, machen sie besonders geeignet für die Herstellung von Marsala. 

Diese kräftige Rebsorte kann aber auch als Einzeltraube vinifiziert werden, um Weine von großer organoleptischer Tiefe zu erzeugen, die würzig und frisch sind, mit krautigen und trockenen Noten, die sich hervorragend für den jungen Genuss eignen. 

Die Trauben sind mittelgroß, von gelber Farbe mit grünen Reflexen und von kugeliger Form. 

Die Rebstöcke werden traditionell an Sträuchern gezogen, es gibt aber auch niedrige Spaliere.

Weingut & Region:

Tradition und Erfahrung sind das Markenzeichen des Weingutes Duca di Salaparuta, das zu den führenden Betrieben Siziliens gehört. 

Seit 1824 repräsentiert die Familie Reina mit ihren typischen sizilianischen Weinen das Herz und die Seele der Insel. 

So findet sich das wunderschöne und abwechslungsreiche Terroir des Mittelmeers in allen Weinen aus einheimischen oder internationalen Sorten wieder.

Tasting Notes & Winemaking:

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. I

In der Nase komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten sowie Anklängen von Vanille und floralen Nuancen. 

Am Gaumen lebendig und voluminös mit guter Struktur. 

Wird im Barriquefass vergoren und reift bis zum Frühjahr auf der Hefe.

Perfect Match:

Passt wunderbar zu Fischgerichten und Krustentieren.

Rebsorten:

Grillo

Qualitäts-Klassifizierung:

DOC