Mezcal - Don Mateo de la Sierra Alto / 70cl / 46%

Alto oder Agave inaequidens ist in Jalisco und Michoacan heimisch und zeichnet sich durch frische, grüne Noten aus. 

Ein hervorragendes Beispiel für Mezcal außerhalb der populären Produktionsgebiete in Oaxaca, mit weniger Rauchigkeit und einem sehr akzentuierten Agavengeschmack der Region.

Subtiles Aroma von gekochter Agave, würzig. 

Am Gaumen würzige mit Pfirsicharomen. 

Leicht rauchiger Abgang und holziger Nachgeschmack.

Mezcal Don Mateo ist ein handwerklich hergestellter Mezcal aus Michoacán mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1840 zurückreicht und derzeit von Mezcaleros in der 6. Generation.

Bei Mezcal Don Mateo arbeiten wir mit in Michoacán endemischen Agavenarten, die unserem Mezcal einzigartige und unvergleichliche Eigenschaften verleihen.

Wir haben unseren Mezcal Don Mateo nach Mateo Rangel benannt, einem der drei Urgroßväter der Familie Vieyano.

Don Mateo Rangel war ein hartnäckiger Mann, der für soziale Belange kämpfte und dabei sein Leben verlor, aber wir erinnern uns an ihn mit unserer Marke MEZCAL DON MATEO.

Pino Bonito liegt in einem Wald auf 2.100 m ü.d.M. und zeichnet sich durch seine schöne Landschaft und die Quellwasserquellen aus, die unserem Mezcal seine besondere Eigenschaft verleihen.