Rum - El Dorado Versailles Special Cask Finish 2005/2021 Red Wine Casks / 70cl / 55.4%

Dieser schmackhafte Rum ist Teil einer El Dorado Versailles Special Cask Finish-Serie von 6 streng limitierten Abfüllungen der Demerara Distillers auf Guyana. 

Destilliert wurde der Rum im Jahr 2005 und abgefüllt in voller Fassstärke von 55,4% in 2021. 

Die sorgsame Destillation fand im einmaligen Versailles Single Wooden Pot Still statt, ein Erbstück der Versailles Plantation, die sich am Westufer des Demerara Flusses befindet.  

Diese seltene Versailles Anlage ist die letzte in Betrieb stehende Wooden Single Pot Still Anlage der Welt. 

Versailles Special Cask Finish Rum reifte zunächst 8 Jahre in ausgewählten amerikanischen Ex-Bourbonfässern, und weitere 8 Jahre für sein Special Cask Finish (oder auch „Double Ageing“ genannt) in feinen, leicht verkohlten, französischen Eichenfässern, in denen zuvor hochwertige portugiesische Rotweine lagerten. 

Die einmalige El Dorado Versailles Special Cask Finish-Serie ist in stark limitierter Menge bei Casa del Tequila erhältlich.