Whisk(e)y - The Macallan Harmony Collection 4 Vibrant Oak / 70cl / 44.2%

Zusammenarbeit mit Cirque du Soleil:

Die vierte Edition der The Macallan Harmony Collection reflektiert das 200jährige Jubiläum und den Einfluss von Sherry-gereiften Eichenfässern auf die Macallan Whisky-Herstellung. 

The Macallan und Cirque du Soleil haben sich zusammengetan, um die Macallan Eichengeschichte auf fantansievolle, visuelle und innovative Weise zu erzählen.

Die vom Whisky Team kreierte Spirituose, reift in einer Kombination sorgfältig ausgewählten Sherry-gelagerten amerikanischen Eichenfässern und nachgefüllten Sherryfässern, um die klassischen amerikanischen Eichenaromen von Vanille, Zitrusfrüchten und süsser Eiche einzufangen.

Der 2024 Release wird begleitet von folkloristischen Figuren aus dem Cirque du Soleil Macallan Experience, die sich in majestätischen Naturlandschaften des Landes wiederfinden.

Tasting-Notizen:

Nase:

Intensive Vanilleschote begleitet von süssem Sorbet und Limettenzesten, duftende Birnen, zarter Vanille- Biskuitkuchen.

Geschmack:

Cremige Vanille-Panna-Cotta, buttriges Mürbegebäck, leicht geröstete Kokosnuss mit Mandelkrokant, Apfel und süsse Eiche.

Nachklang:

Mittel, süss mit anhaltender Vanille.

Der Rolls-Royce unter den Single Malts.

Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 

Vor 200 Jahren gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. 

Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen «Easter Elchie House», anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. 

Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Mountains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigartige Bedingungen für die Whisky-Herstellung. 

Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert.

The Macallan arbeitet mit Unternehmen in Spanien zusammen, die über umfassende Kompetenzen im gesamten Herstellungsprozess von Fässern verfügen. 

Die Eichenbäume werden in den Wäldern Nordspaniens sorgfältig ausgewählt, gefällt, die Eichenholzdauben geschnitten und getrocknet, bevor sie zur Lufttrocknung in den Süden transportiert werden, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. 

Danach werden die Fässer während 18 Monaten mit Sherry befüllt, bevor sie nach Schottland gebracht werden. 

Dort werden sie schliesslich mit dem «New Make Spirit», dem frischen Destillat von The Macallan, befüllt.