Wein - Duca di Salaparuta Calanica Grillo DOC 2022 / 75cl / 12.5%

Weingut & Region:

Tradition und Erfahrung sind das Markenzeichen des Weingutes Duca di Salaparuta, das zu den führenden Betrieben Siziliens gehört. 

Seit 1824 repräsentiert die Familie Reina mit ihren typischen sizilianichen Weinen das Herz und die Seele der Insel. 

So findet sich das wunderschöne und abwechslungsreiche Terroir des Mittelmeers in allen Weinen aus einheimischen oder internationalen Sorten wieder.

Tasting Notes & Winemaking:

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. 

In der Nase mit Aromen von Zitrone und Orange, dazu florale Ansätze. 

Am Gaumen mit einer feinen Textur und Aromen von Birne, Melonen und leichte Mandel-Noten. 

Knackige Säure und ein erfrischender Abgang. 

Nach der Handlese werden die Trauben abgepresst und im Stahltank vergoren und ausgebaut.

Perfect Match:

Passt wunderbar zu gebratenen Meeresfrüchten und Fisch.

Rebsorten:

Grillo

Herkunft:

Sizilien/ Italien

Grillo, die Rebsorte:

Die weiße Rebsorte Grillo ist typisch für das Marsala-Gebiet, insbesondere für das Küstengebiet, und hat aufgrund ihres hohen Säuregehalts eine große Fähigkeit zur Zuckerkonzentration. 

Diese Eigenschaft und ihre für weiße Trauben ungewöhnliche Langlebigkeit sowie ihre Fähigkeit, Weine mit hohem Alkoholgehalt zu erzeugen, machen sie besonders geeignet für die Herstellung von Marsala. 

Diese kräftige Rebsorte kann aber auch als Einzeltraube vinifiziert werden, um Weine von großer organoleptischer Tiefe zu erzeugen, die würzig und frisch sind, mit krautigen und trockenen Noten, die sich hervorragend für den jungen Genuss eignen. 

Die Trauben sind mittelgroß, von gelber Farbe mit grünen Reflexen und von kugeliger Form. 

Die Rebstöcke werden traditionell an Sträuchern gezogen, es gibt aber auch niedrige Spaliere.