Grappa - Berta DEA Aquavite D'Uva / 70cl / 43%

Mit dem Dea präsentiert die renommierte Distillerie Berta eine Spirituose Uve. 

Im Gegensatz zu einem Grappa wird dies Spirituose nicht aus Trestern sondern aus Traubenmosten destilliert. 

Für den Berta Dea kommen dabei nur ausgewählte Moste von wertvolle Weinreben aus verschiedenen Regionen Italiens in Frage. 

Im diskontinuierlichen Verfahren wurden sie von den erfahrenen Brennmeistern des jungen Unternehmens destilliert. 

Anschließend konnte das frische Destillat zunächst in Edelstahltanks zur Ruhe kommen, bevor es schließlich sechs Jahre lang in Fässern aus unterschiedlichen Holzarten ausgebaut wurde.

Diese Herstellungsweise verleiht dem Berta Dea seinen ausgewogenen und gut balancierten Geschmack. 

Die bernsteinfarbene Flüssigkeit verströmt einen reichhaltigen Duft, in dem sich Noten reifer Früchte, von Tabak und Kakao sowie von Vanille zeigen. 

Diese Persönlichkeit setzt sich auch im Geschmack fort, der reichhaltig und präsent seinen Platz einnimmt. 

Ein Genuss für alle Grappa Freunde, die mit einem Uve einmal einen neuen Weg einschlagen möchten. 

Sie werden in jedem Fall auf ihre Kosten kommen.

Die Distillerie Berta hat mit dem Jahrgang 2002 ihre Arbeit aufgenommen und kreiert seither italienische Spirituosen höchster Qualität. 

Dazu bezieht das Unternehmen besonders hochwertige Rohstoffe aus allen Teilen Italiens. 

Ein speziell entwickeltes Transportverfahren stellt dabei sicher, dass beispielweise die Trester für den Grappa Brand in jedem Fall feucht und frisch bleiben. 

Das Destillationsverfahren wird bewusst langsam gehalten und profitiert von der langen Erfahrung der Brennmeister. 

Sie scheiden bei der Destillation den wertvollen aromatischen Mittelbrand vom qualitativ Minderwertigen Vor- und Nachlauf ab und sind damit Garanten für eine hohe Qualität der Erzeugnisse. 

Im eigenen Lager- und Reifekeller dürfen die Spirituosen dann während des Fassausbaus mit der notwendigen Zeit und Ruhe ihre einzigartige Aromenstruktur aufbauen. 

So auch der Uve Berta Dea, der einen echten Genuss italienischer Lebensfreude verspricht.

Tasting-Notizen:

Farbe:

Bernstein.

Nase:

Komplex, einnehmend, mit Noten von reifer Frucht, Tabak, Kakao und Vanille.

Gaumen:

Reichhaltig, reife Früchte, Tabak, Kakao, Vanille.